赛厨艺 展风采 培养高素质烹饪技能人才

5月18日，由宜昌市教育局主办，三峡旅游职业技术学院承办的 2023年宜荆荆恩中等职业学校职业技能大赛中餐热菜九游会登陆比赛 在三峡旅游职业技术学院T21餐饮实训基地落下帷幕。

本次比赛共有来自 宜荆荆恩 （宜昌、荆州、荆门、恩施州）城市群中等职业学校6个代表队18名选手参赛。比赛内容为基本功比赛、规定主料作品比赛和自选作品比赛三部分组成。

在基本功环节中，选手们通过切菜、烹调等环节的表现，展现了出色的厨艺技能；在规定主料作品环节中，选手们按照要求使用规定主料制作出了创意菜品；在自选作品环节中，选手们更是发挥了想象力和创意，呈现出了别具一格的佳肴。

经过激烈角逐，通过评委的认真评分，最终产生一等奖2名、二等奖4名，三等奖8名。

比赛同期举行了宜荆荆恩烹饪专业中高职贯通培养研讨会，会上多个院校的师生结合自身实际情况，就推动中高职贯通体系建设进行了深入的交流。

本次比赛得到了宜荆荆恩城市群各级政府和职业院校的广泛关注和支持，不仅为区域内烹饪专业学生提供了一个切磋技艺和展示风采的平台，也有效地促进了区域内职业院校的紧密合作。